Στραπατσάδα

[9:23 μ.μ. | 0 σχόλια ]

Είναι γρήγορο, ωραίο και εργένικο φαγήτο...
Υλικά
* 2-3 πιπεριές πράσινες (κομμένες σε ροδέλες)
* 2 ντομάτες (πολτοποιημένες στο μούλτι)
* 2 αυγά (χτυπημένα)
* λίγη φέτα (περίπου 2-3 σπιρτόκουτα-τριμμένη) )
* λίγη ρίγανη (1 πρέζα)
* λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Τσιγαρίζω τις πιπεριές μέχρι να ψιλοροδίσουν, ρίχνω την ντομάτα, μαζί με τις πιπεριές και περιμένω λίγο (2-3 λεπτά) μέχρι να φύγουν τα πολλά ζουμιά της ντομάτας. 2. Προσθέτω σιγά-σιγά τα αυγά και συγχρόνος ανακατεύω. 3. Αφήνω για κανα 2λεπτο και βγάζω από την φωτιά. 4. Μόλις βγάλω από την φωτιά τρίβω και την φέτα και ανακατεύω καλά
Καλή όρεξη...