Το αλκοόλ..παχαίνει!

[5:06 μ.μ. | 0 σχόλια ]

Απέχουμε μόλις λίγες μέρες από τις διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, των εορτών που συνδέονται περισσότερο από κάθε άλλη με την αυξημένη κατανάλωση φαγητού και ποτού. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι το βάρος των περισσότερων ατόμων αυξάνεται κατά δύο με τρία κιλά κατά τη διάρκεια των εορτών. Αν και οι περισσότεροι εύκολα αποδίδουν την αύξηση του βάρους τους στην υπερβολική ποσότητα φαγητού που κατανάλωσαν, δύσκολα κανείς συνειδητοποιεί πως η υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί και αυτή να κάνει τη διαφορά. Είχατε σκεφτεί ποτέ πως η κατανάλωση 5 ποτηριών κρασιού την ημέρα για μία εβδομάδα μπορεί να οδηγήσει από μόνη της σε αύξηση του σωματικού βάρους κατά μισό κιλό;
Το αλκοόλ αποδίδει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, οι οποίες όμως είναι κενές αφού δεν προσφέρουν κανένα θρεπτικό συστατικό στον οργανισμό. Το αλκοόλ δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό αλλά χρησιμοποιείται και μάλιστα κατά προτεραιότητα. Αυτό πρακτικά σημαίνει πως όσο το αλκοόλ βρίσκεται στην κυκλοφορία του αίματος, ο οργανισμός θα προτιμήσει να κάψει την ενέργεια που προήλθε από αυτό, εις βάρος της ενέργειας από την τροφή, η περίσσεια της οποίας θα αποθηκευτεί στη μορφή του λίπους. Ακόμη, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ παρεμβαίνει στον μεταβολισμό διάφορων βιταμινών και μετάλλων (θειαμίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, φυλλικό οξύ και ψευδάργυρος) προκαλώντας τη δυσαπορρόφησή τους.
Καλό είναι να έχουμε υπόψη μας, λοιπόν, πως η υψηλή κατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους πολύ εύκολα, αφού σε αντίθεση με τις τροφές δεν δημιουργεί το αίσθημα του κορεσμού. Επιπλέον, το αλκοόλ απορροφάται εύκολα, επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης δημιουργώντας γρηγορότερα το αίσθημα της πείνας. Τέλος, η πρόσληψη των αλκοολούχων ποτών σχεδόν πάντα συνοδεύεται από την κατανάλωση πλούσιων σε θερμίδες σνακ, όπως είναι τα πατατάκια (1 μπολ πατατάκια δίνουν 270 θερμίδες) και οι ξηροί καρποί (1 μπολ ξηροί καρποί δίνουν 600 θερμίδες), με αποτέλεσμα η αύξηση του σωματικού βάρους να γίνεται ακόμη πιο εύκολη.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των διεθνών οργανισμών, οι άνδρες δεν θα πρέπει να ξεπερνούν τα δύο και οι γυναίκες το ένα ποτό την ημέρα. Κατά τη διάρκεια των εορτών, λοιπόν, καλό θα είναι να διατηρήσουμε αυτό το ημερήσιο επίπεδο κατανάλωσης. Στον πίνακα που ακολουθεί αναφέρονται ενδεικτικά οι θερμίδες των ποτών που καταναλώνονται πιο συχνά κατά τη διάρκεια των εορτών. Φαίνεται, δηλαδή, πως τα διάφορα αλκοολούχα ποτά (στις ποσότητες που σερβίρεται το καθένα) περιέχουν γύρω στις 80-100 θερμίδες, με εξαίρεση τα διάφορα λικέρ. Προκειμένου, λοιπόν, να μην το παρακάνουμε με το ποτό κατά τη διάρκεια των εορτών ας ακολουθήσουμε τις εξής συμβουλές:

• Μην ξεχνάτε πως και τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν θερμίδες που.. πίνονται πολύ εύκολα και χωρίς έλεγχο μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους.

• Εάν έχετε την τάση να πίνετε αρκετά προτιμήστε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως μια ελαφριά μπύρα, λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί και αποφύγετε τα πλούσια σε θερμίδες κοκτέιλ, λικέρ, “σκληρά” και γλυκά ποτά.

• Εάν σχεδιάζετε έξοδο για ποτό φροντίστε να μην καταναλώσετε αλκοόλ κατά τη διάρκεια της ημέρας και αποφύγετε τα πλούσια σε θερμίδες πατατάκια, ξηρούς καρπούς ή άλλα σνακ που σερβίρονται μαζί.

• Παραγγείλετε ένα ποτό και όχι ολόκληρο το μπουκάλι για να είστε σίγουροι πως θα καταναλώσετε τη συνιστώμενη ποσότητα.

http://www.ermoumag.com/2009/12/alcohol-leads-to-weight-gain/?lang=el