Κοτόπουλο κρασάτο

[12:41 μ.μ. | 0 σχόλια ]

Κοτοπουλό σήμερα και η συνταγή είναι πεντανόστιμη. Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής
Υλικά:

1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κομματάκια

1,5 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί

200 γρ. μανιτάρια

1 φύλλο δάφνης

2 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζανάκι κονιάκ

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα

½ κιλό κρεμμύδια (μικρά) κομμένα σε ροδέλες και σοταρισμένα

1 κουταλάκι «νοστιμιά» (maggi)
Αλάτι

Πιπέρι

Αλεύρι

φυτίνη

Εκτέλεση:

Αλευρώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα με την φυτίνη (εγώ χρησιμοποιώ βιτάμ Culinesse) να ροδίσει. Έπειτα περιχύνουμε το κοτόπουλο με το κονιάκ. Μετά ανάβουμε ένα σπίρτο και κάνουμε το κοτόπουλο φλαμπέ

Κατόπιν προσθέτουμε το κρασί και τα υπόλοιπα υλικά ( μανιτάρια, κρεμμυδάκια , σκόρδο, δάφνη, ντοματάκια , αλάτι, πιπέρι, την νοστιμιά ), και ½ κουτί από τα ντοματάκια νερό.
Σκεπάζουμε την χύτρα και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

πηγή
http://nostimotato.blogspot.com/2009/09/blog-post_29.html